苺のデニッシュ
1月中旬~3月下旬
小麦〇 乳〇 卵〇
桜あんぱん
3月中旬~4月上旬
もちもち生地に桜あんを包んだ
春のあんぱん
小麦〇 乳〇 卵×
アスペルジュ
4月下旬~6月
贅沢にアスパラ1本を乗せ、
バーニャカウダーソースで
素材の味を活かした自信作。
小麦〇 乳〇 卵〇
ピスタチオコロネ
2月初旬~6月中旬
伊「Babbi」社のシチリア島の
上質なピスタチオペーストを
使ってます
小麦〇 乳〇 卵〇
レモンパン
5月中旬~8月下旬
レモンクリームを使ってみました
菓子生地に巻き込んで焼き上げると甘酸っぱくレモンの香りが
爽やかに抜けていきます。
小麦〇 乳〇 卵〇
抹茶マカロン
4月下旬~6月中旬
抹茶生地でホワイトチョコを包みさっくりマカロン生地をのせて
焼き上げました。
抹茶味しっかりでています。
小麦〇 乳〇 卵〇
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